台中北区美食 老三良麵 误以为是咖啡厅 其实卖的是创意凉麵!

全台中最文青的凉麵专卖店,平民小吃也能吃的有质感!难怪食尚玩家抢先报导,铜板美食就要吃好吃满!一直以为凉麵是夏天专属美食,这家完全颠覆我的想像,不只夏天人气旺,秋冬天也很适合来一碗爽口凉麵,用老屋公寓一楼改造成彷彿咖啡厅的用餐空间,带点气质又年轻的凉麵品牌在这条安静小巷更显眼,旁边是北平路跟天津路商圈,有别于传统小吃摊这家「老三良麵」走出自己的风格,餐点有凉麵、咖哩麵、麻辣汤品,创意组合加上口味独特,虽然营运时间不算久却迅速成为网路热门讨论店。

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附近是住宅区不算好停车,建议到邻近大马路找路边停车格。整家店空间不大,室内大约四桌,户外骑楼有六张小方桌,这是第一次来用餐,竟然就巧遇猪飞朋友,原来友人已经是这里常客,加上他无比挑剔的嘴,有他鉴定过的店都是值得一试。

老三良麵 菜单

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主打商品有凉麵(荞麦麵、鸳鸯细麵)、咖哩麵(荞麦麵、拉麵)、汤麵汤品(麻辣系列),价格40-120元不等,这样的设计空间和佛心价格难怪在IG上成为讨论度高的人气店。

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▲ 经营者是一对年轻夫妻,服务亲切,更把创意融入产品里,虽不是浮夸凉麵但也是令人印象深刻。

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现在只要来店消费凉麵系列再上facebook打卡按讚就送一杯古早味红茶$15,也可以点一壶冷泡乌龙茶$25,饮品走微甜路线,跟凉麵搭一起也挺映衬的,茶味清香又不抢走凉麵滋味。

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每个系列都想嚐看看的话就跟我点一样的吧!鸡丝鸳鸯细麵加起司咖哩牛肉荞麦麵加青花椰麻辣鸭血豆腐王子麵,汉斯每次吃饭都很怕菜单落在我手上,因为我什幺都想吃,连去一般小吃麵店都可以当满汉全席点,今天很克制,挑热门餐点就对了!这里菜单很客製化,光麵条有荞麦麵、细麵、拉麵、王子麵,四种选择,可以加麵、加配料,总之就是佛心系的凉麵店,不只吃好也要吃饱。

 

鸡丝鸳鸯细麵凉麵 NT$50(加起司+5元)

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这道我们很喜欢!所以第一个就迫不及待跟大家介绍。鸳鸯细麵是用白色细麵条混合黄色细麵条,很像是义大利麵里的天使细麵,口感滑顺富有Q弹感,用小黄瓜丝、红萝蔔丝、玉米粒、鸡丝、起司粉搭配,组合成黄绿红配色,颜色缤纷整个食慾大开,芝麻酱跟一般凉麵店使用浓稠芝麻酱不同,店家特地调配了清爽又带点微酸甜的酱汁,会让人一口接着一口欲罢不能。

 

麻辣鸭血豆腐王子麵 NT$70

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最近有点秋意的温度很适合来碗有辣度的汤麵,麻辣汤已经改良成不油腻可以喝的汤底,保有淡淡椒麻香气,小辣喝起来温暖顺口不嗜辣的朋友也可以接受,鸭血非常软嫩外皮没老化,豆腐扎实饱满而且滷的入味,搭配王子麵格外适合,很期待之后有机会推出重口味麻辣汤底的汤麵,满足我这个爱吃辣又爱重口味的味蕾。

 

泡菜荞麦凉麵NT$50(加咖哩+10元)

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这道凉麵挑选另一种麵条「荞麦麵」,深受日本人喜欢的荞麦麵在近几年台湾餐饮市场上有渐渐被使用的趋势,荞麦是出色的营养食品,含有大量的维生素B1、维生素B2、维生素PP,加上热量低口感Q弹,很快就被台湾人所接受,以往吃到的都是荞麦沾麵,用在传统凉麵吃法上可说是很新鲜的吃法,清爽微酸微甜芝麻酱、香气丰富微辛辣的咖哩酱、提味蒜蓉酱,和小黄瓜丝、红萝蔔丝、玉米粒、泡菜,形成了超开胃组合,很南洋风的凉麵是许多老顾客的心头好。

 

咖哩牛肉荞麦麵 NT$120(加青花椰+20元)

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牛肉咖哩荞麦麵是许多咖哩控的爱!虽然小小碗但麵量不少,男生吃也会饱,有洋葱丝、四季豆、玉米笋、青花椰菜、马铃薯、红萝蔔,配料非常丰富,而且比较特别的是这些配料都是口感鲜脆不是一起滷进咖哩酱汁里那种软烂口感,咖哩酱用洋葱、奶油炖煮加入辛香料,味道浓郁带有淡淡甜味,而且浓稠酱汁扒在麵条上,吃起来特别够味,牛肉是选用牛腩,滷到软嫩入味不柴。

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▲味增豆腐汤是咖哩麵附赠的,虽然是一碗简单味增汤,味道也挺浓厚。

 

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把传统小吃做成精緻化个性小店,极简设计风格吸引许多年轻人前来,在用料跟美食呈现都不马虎,用天然食材做出一道道看似平凡却让人回味的好味道,从服务到口味都很到位,难怪吃过的客人都成了回头客。而且现在为了服务更多喜这家店的客人,有提供外送服务喔!不用出门也可以享受美食了。

 


 

▍老三良麵  
地址:台中市北区青岛西街34巷1号
电话:04-22959960 (外送服务请电话询问)
营业时间:11:00 – 15:00 、 17:00 – 20:00 (每周三公休)
粉丝页:https://www.facebook.com/ThirdMian/

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